| "Az étel nyílt lángon sütése a grillezés ősibb
mint maga az emberiség. A Homo erectus azzal vált ki az állatok sorából,
hogy képes volt tűzet gyújtani és azt ellenőrzött módon használni. Ezzel
egyúttal lerakta a modern gasztronómia alapjait is. A grillezés, a nyílt
tűzön sütés, a világon mindenhol ismert és elterjedt konyhatechnikai
módszer. Nagyjából 30000 évvel ezelőtt fedezte fel az emberiség a faszén készítés módját és ez teremtette meg a grillezés modern konyhatechnikában a mai napig lényegi változtatás nélkül használt módját." /WikipédiA/ |